נדדת מקבלת טיפול
- havasalad
- 6 ביוני 2024
- זמן קריאה 3 דקות
עודכן: 11 באפר׳
על פי יעקב המוסך הכי אמין שוכן בעיירה ניירשטיין שנמצאת במחוז רֵיינְהֶסֶן (Rheinhessen) הידוע בכרמיו וביינו. הנה רשימה של היינות הטובים ביותר מריינהסן, שהצלחתי ללקט במהלך שהותי בניירשטיין:
1. ריזלינג
ריזלינג הוא הענב הדומיננטי של ריינהסן, ידוע בפרופיל הארומטי שלו ובחומציות הגבוהה שלו. הוא יכול לנוע בין יבש למתוק.
- יצרני יין ריזלינג:
- ויינגוט גונדרלוך: ידוע על ריזלינגים יוצאי דופן, שלעיתים מציגים ניחוחות של פירות אבן ותווים פרחוניים.
- ויינגוט ד"ר לוזן: מציע מגוון של ריזלינגים עם איזון בין פרי למינרליות.
- ריזלינג ספאטלזה של גונדרלוך - סגנון מתוק עם ניחוחות של אפרסק, דבש, וסיום פריך.
2. סילבאנר
סילבאנר הוא ענב גמיש שיכול להפיק יינות גם יבשים וגם חצי יבשים. הוא מוערך בזכות האופי האדמתי שלו וטעמים פירותיים עדינים.
- יצרני סילבאנר:
- ויינגוט קוהלינג-ג'ילוט: מייצר סילבאנר עם דגש על טרואר, מציג את המינרליות של האזור.
- ויינגוט באטןפלד-שפנייר: ידוע בטכניקות ייצור יין חדשניות שמדגישות את הטעמים הטבעיים של הענב.
3. פינו נואר (שפטבורגונדר)
ריינהסן גם מתחיל לקבל הכרה על היינות האדומים שלו, במיוחד הפינו נואר. יינות אלה יכולים להיות אלגנטיים עם טעמים של פירות אדומים ותתי טעמים אדמתיים.
- יצרני פינו נואר:
- ויינגוט Pfalz: מציע מגוון יינות פינו נואר, מאזן בין פירותיות למורכבות.
- ויינגוט וגנר-שטמפף: ידוע בייצור פינו נואר איכותי עם עומק ואופי.
4. דורנפלדר
דורנפלדר הוא זן ענבים אדום גרמני הידוע בצבעו העמוק ובטעמים הפירותיים שלו. לרוב יש לו טאנינים רכים, מה שהופך אותו לנגיש.
- יצרני דורנפלדר:
- ויינגוט יאקוב שניידר: מייצר יינות דורנפלדר עשירים ופירותיים שהם מאוזנים היטב.
5. וייסבורגונדר (פינו בלאן)
זן הענבים הלבן הזה ידוע בהפקת יינות טריים ופירותיים, לעיתים עם מרקם קרמי.
- יצרנים בולטים:
- ויינגוט לינגנפלדר: מציע וייסבורגונדר מאוזן היטב עם איזון בין חומציות לפירותיות.
- וייסבורגונדר של לינגנפלדר - מציג ניחוחות של אגס ותפוח, עם חומציות מרעננת.
כשאני שואלת כמה זמן יעקב אומר "כולה ארבע ימים. קחי לך את האופניים ותהני מהאיזור. תראי איזה נהר יפה יש לך כאן!" אז אני מוצאת בית יין שהוא גם בד אנד ברקפסט בשם Weingut Friedrichshof ומזמינה חדר לשלושה לילות.
ממש בכניסה לחדר מימין נמצא חדר האמבטיה. החדר עצמו ארוך וצר ושתי המיטות מסודרות בו בטור. בקיר הצפוני חלון גדול המשקיף אל חצר בית היין ולאורך הקיר המערבי ניצבים שולחן כתיבה, כסא, שולחן קפה ועוד כסא. פשוט, נוח, נקי.
מעבר לכביש בית הספר המקומי משתרע על פני שטח עצום ויש בו כמה מגרשי דשא, לפחות שני מגרשי כדורסל ומסלולי ריצה אליפטיים המקיפים את המגרשים. לא רחוק מכול מתקני הספורט ישנם בניינים נמוכים רבים שבהם, כנראה, מתקיימים השיעורים. הכיתה הקרובה ביותר לבית הארחה שלי היא כיתת לימודי המוזיקה וכל יום מתאמנת שם תזמורת כלי נשיפה. אני מניחה שמדובר בנגנים צעירים מאוד. כוח נשיפתם אינו מפותח דיו ורובם אינם מצליחים להחזיק צלילים ממושכים והזיופים שם הם רבים ומגוונים.
אור ליום רביעי יעקב מתקשר ומודיע שצריך להזמין חלק ושחוץ מגלגל ההילוך השישי צריך להחליף את הקלאץ'. "כמה זמן?" אני שואלת. "עוד איזה שבוע," יעקב אומר. "וכמה זה יעלה לי?" "לא יודע, אבל אני סומך על הבנאדם." טוב, אם יעקב סומך על הבנאדם סימן שהכול יהיה בסדר. אני הולכת לחפש את בעלת האכסניה.
בסופו של דבר אני מבלה בניירשטיין עשרה לילות ובימים שביניהם מדוושת סביב העיירה ובין כרמיה, עולה לגבעות המקיפות אותה מדרום, ממערב ומצפון וחוצה את הריין שבמזרח. באחת הפעמים, בזמן שאני ממתינה למעבורת מגיעה קבוצה של חמישה אופנוענים. הם מסבירים שבשבעה ימים הם חוצים שבע מדינות אירופאיות וחוזרים חזרה להולנד משם הגיעו. אני שואלת אם אפשר להצטרף לטיול "השבע" והם צוחקים.
בעבר הנהר אני נפרדת מהם ורק כדי להוכיח שאני יכולה לעשות את "השבע" בעצמי על אופניים, אם רק אחשוק בכך, אני רוכבת עד מיינץ וחזרה. כחמישים קילומטרים סה"כ. עם עצירה לגלידה בדרך לוקח לי כשלוש שעות.
היום הוא יום חם ורוב הגרמנים יוצאים לשכשך במי הנהר ולהשתזף בשמש האירופית. רבים מהם מסתובבים עירומים כביום היוולדם. אבל יש שם גם נשים לבושות לחלוטין ולבושן כולל חיג'אב או בורקה או רעלה, ולידן בעלים מעט יותר כהים מהגרמני הממוצע שמסתובבים בבגדי ים ככל האדם. כיוון שמדובר בנהר שמימיו מתוקים הדשא מגיע עד שפת המים ועצים גבוהים מצלים על חלקים גדולים של גדת הנהר והדשא המוצל מלא בילדים וכלבים וגברים חצי עירומים או עירומים לגמרי ורק הנשים המוסלמיות עוטות שכבות בדים רטובים.
מגיע היום האחרון לשהותי בעיירת היין. מה חבל שאינני שתיינית. נדדת מתוקנת ואני נפרדת מכאלפיים יורו ונוהגת אחרי יעקב חזרה לעיר מיינץ.
תגובות